Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że czerwone wino nie jest robione jedynie z winogron - jest to jeden z błędów, które popełnia się podczas wymieniania owoców, z jakich wina są tworzone. Trzeba pamiętać jednak o tym, że w zależności od tego, z czego wino jest tworzone, powinno ono inny czas leżakować oraz wymaga użycia innych technik produkcji.
Podstawowym składnikiem czerwonego wina są ciemne winogrona, zwane potocznie czarnymi. Ugniata się je, aby otrzymać nie tylko odpowiednie aromat, ale również smak czy kolor. Jednocześnie, do win nieraz dodaje się różne owoce, które mają nadawać więcej cierpkości czy też powodować inne zmiany w smaku i aromacie trunku. Podstawą jednak wytwarzania czerwonego wina zawsze są ciemne winogrona.
Niemożliwy do opisania jest dokładny proces wytwarzania wina, jako że nie jest on zunifikowany. Każdy region, który wytwarza wino, ma inny typ winogron oraz wytwarza rozmaite typy win, zarówno pod względem smaku, jak również długości leżakowania. Z tego powodu również metody produkcji i narzędzia wykorzystywane do wyrobu win różnią się pod względem tego, gdzie dane wino jest produkowane i gdzie się wytwarza oraz jakim rodzajem wina ma być docelowo.
Ogólnie mówiąc, czerwone wino wytwarza się w procesie fermentacji winogron, a potem również filtrowania powstałego półproduktu. Jednym z najistotniejszych elementów procesu produkcji jest również leżakowanie wina - może być ono realizowane zarówno w procesie leżakowania w beczkach, jak również butelkach. Nieraz wino najpierw leżakuje w beczkach, a potem jest dodatkowo leżakowane w butelkach.